香ばしいチーズがおつまみにぴったり カリカリ れんこんのチーズ焼き

チーズがビールやワインによく合います。
調理時間 15分

材料(2人分)

蓮根
150g
ピザ用チーズ
50g
パセリ(みじん切り)
適宜
サラダ油
少々

作り方

1蓮根は皮を剥き5mmぐらいの厚さに切って酢水(分量外)につける。
2蓮根の水気をよく拭き取る。
3フライパンに薄くサラダ油をひき蓮根を透明になるぐらいまで焼き、一度取り出す。
4フライパンにピザ用チーズを、蓮根の枚数に合わせて分けてのせる。
5少し溶けたら蓮根を上にのせ、ピザ用チーズがカリカリになるまで焼く。
6器にもり、パセリを上から振りかける。

ワンポイントアドバイス

テフロンのフライパンを使わない時は、薄く油を引いてください。

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