フライパン1つで簡単グラタン はくさいのワンポット豆乳グラタン

はくさいと豆乳をメインに使用してノンオイルでヘルシーレシピです。
調理時間 35分

材料(2人分)

白菜
1/8個
ベーコン
2枚
しめじ
50g
塩昆布
ひとつかみ
パン粉
大さじ2
少々
薄力粉
大さじ2
豆乳
200ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1
ピザ用チーズ
適量
ドライパセリ
適量

作り方

1白菜はざく切り、ベーコンは1cm幅に切る。
2しめじはほぐす。
3フライパンにパン粉を入れてから煎りする。きつね色になったら取り出す。
4フライパンを軽く洗い、油をひかずにベーコンを中火で炒める。
5ベーコンから脂が出て来たら白菜、しめじ、塩昆布を加えて炒める。
6蓋をして蒸し焼きにする。塩で味を調える。
7白菜がしんなりして来たら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
8粉っぽさがなくなったら豆乳、コンソメを加えて強火にし、沸騰させる。
9沸騰したら中火にし、とろみがつくまでかき混ぜながら煮詰める。
10白菜に火が通り、とろみがついたらピザ用チーズをのせて蓋をする。
11チーズが溶けたら3のパン粉を散らし、お好みでパセリをふって出来上がり。

ワンポイントアドバイス

ボリュームを出したい場合はマカロニやじゃがいもを加えて下さい。

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