フライパン1つで簡単グラタン はくさいのワンポット豆乳グラタン

はくさいと豆乳をメインに使用してノンオイルでヘルシーレシピです。
Recipe time調理時間 35 分

材料(2人分)

白菜1/8個
ベーコン2枚
しめじ50g
塩昆布ひとつかみ
パン粉大さじ2
少々
薄力粉大さじ2
豆乳200ml
コンソメ(顆粒)小さじ1
ピザ用チーズ適量
ドライパセリ適量

作り方

1.白菜はざく切り、ベーコンは1cm幅に切る。
2.しめじはほぐす。
3.フライパンにパン粉を入れてから煎りする。きつね色になったら取り出す。
4.フライパンを軽く洗い、油をひかずにベーコンを中火で炒める。
5.ベーコンから脂が出て来たら白菜、しめじ、塩昆布を加えて炒める。
6.蓋をして蒸し焼きにする。塩で味を調える。
7.白菜がしんなりして来たら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
8.粉っぽさがなくなったら豆乳、コンソメを加えて強火にし、沸騰させる。
9.沸騰したら中火にし、とろみがつくまでかき混ぜながら煮詰める。
10.白菜に火が通り、とろみがついたらピザ用チーズをのせて蓋をする。
11.チーズが溶けたら3のパン粉を散らし、お好みでパセリをふって出来上がり。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ボリュームを出したい場合はマカロニやじゃがいもを加えて下さい。