1 | 白菜はざく切り、ベーコンは1cm幅に切る。 |
2 | しめじはほぐす。 |
3 | フライパンにパン粉を入れてから煎りする。きつね色になったら取り出す。 |
4 | フライパンを軽く洗い、油をひかずにベーコンを中火で炒める。 |
5 | ベーコンから脂が出て来たら白菜、しめじ、塩昆布を加えて炒める。 |
6 | 蓋をして蒸し焼きにする。塩で味を調える。 |
7 | 白菜がしんなりして来たら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。 |
8 | 粉っぽさがなくなったら豆乳、コンソメを加えて強火にし、沸騰させる。 |
9 | 沸騰したら中火にし、とろみがつくまでかき混ぜながら煮詰める。 |
10 | 白菜に火が通り、とろみがついたらピザ用チーズをのせて蓋をする。 |
11 | チーズが溶けたら3のパン粉を散らし、お好みでパセリをふって出来上がり。 |
ボリュームを出したい場合はマカロニやじゃがいもを加えて下さい。