すぐに出来るので忙しい朝にオススメ チーズたっぷりキャベツのスープ

クリーミーで優しい味。すぐに火が通ります。
調理時間 20分

材料(2人分)

キャベツ
1/8個
ハム
30g
ピザ用チーズ
30g
温泉卵
2個
薄力粉
大さじ1
牛乳
200ml
100ml
コンソメ(顆粒)
小さじ2
少々
胡椒
少々
サラダ油
適量

作り方

1ハム、キャベツともに1~1.5cm角に切る。
2ピザ用チーズに薄力粉をまぶしておく。
3鍋にサラダ油を熱し、ハムを入れて中火で1~2分炒める。
4キャベツを加え、さらに2~3分程炒める。
5キャベツの香りがたったら水とコンソメを加え、強火にして蓋をする。
6沸騰したら牛乳を加え、吹きこぼれに注意しながら弱めの中火で温める。
7沸騰手前で2のチーズを加え、味をみてお好みで塩、胡椒で味を調える。
8全体に軽くとろみがついたら火を止め、温泉卵を入れる。

ワンポイントアドバイス

スライスタイプのチーズを使用する時は、程よい大きさに小さく切っておいて下さい。

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