見た目も美味しいメインのおかず 春雨入り 白菜とベーコンの重ね蒸し

ベーコンのうまみを吸った春雨が絶品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

白菜
1/2個
ベーコン
6枚
緑豆春雨
35g
片栗粉
大さじ1/2
大さじ1
A
料理酒
1/2カップ
コンソメ(顆粒)
小さじ1

作り方

1白菜は鍋に入る大きさに切る。
2春雨は熱湯に1分程度つけ、しんなりしたらザルにあげる。
3Aは合わせておく。
4鍋に白菜・春雨・ベーコンの順で重ねる。
5重ね終えたらAを加え強火で1分加熱し、煮立ったら蓋をして中火で10分蒸す。
6ケーキを切るように上から包丁で切り、皿へ取り分ける。
7残った汁に水溶き片栗粉でトロミをつけ、6にかける。

ワンポイントアドバイス

ベーコンの代わりに豚バラ肉でもおいしくできます。

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