とろーりチーズが絶品! 洋風 大根田楽

お酒にも合うちょっとおしゃれな一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

大根
8cm
バター
大さじ2
サラダ油
適量
料理酒
大さじ1
麺つゆ
大さじ1
田楽味噌
大さじ2
ピザ用チーズ
適量
パセリ
適量

作り方

1大根は4cmの輪切りにし、皮をむき面取りし、好みの硬さに下茹でしておく。
2フライパンにバターとサラダ油を入れ、1を軽く焦げ目がつくように焼く。
3酒・麺つゆを加え、途中裏返しながら煮絡める。
43を煮汁ごと耐熱容器に移し、味噌田楽を塗りその上にチーズを乗せる。
5トースターで3~5分程チーズが溶けるまで焼く。
6仕上げに、みじん切りしたパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

お好みで一味唐辛子をふってピリ辛にしても。