家バル風のおつまみ スパイシー ブロッコリーフリット

マヨネーズがかくし味の絶品フリットです。
調理時間 15分

材料(2人分)

ブロッコリー
150g
溶き卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
大さじ2
小さじ1/2
サラダ油
適量
A
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
B
シナモン
小さじ1/4
クミンパウダー
小さじ1/4
チリパウダー
小さじ1/2
粗挽きガーリック
小さじ1/2
カレー粉
小さじ1/4

作り方

1ブロッコリーを洗いしっかり乾かし、大きめの子房に分ける。
2ボウルにAを加え、泡だて器でサラサラになるまで混ぜる。
3溶き卵を加え、マヨネーズ、水、塩とBの順に加えて混ぜる。
4天ぷら鍋にサラダ油を注いで170℃まで熱する。
5ブロッコリーの全体を覆うように3の衣をつけ、4でサックリするまで揚げる。

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーを洗ったら水気を拭くか乾かして水気をしっかり取り除いて下さい。

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