濃厚クリーミーなご馳走サラダです ブロッコリーと半熟卵のサラダ

色鮮やかで食欲をそそるサラダです。
調理時間 20分

材料(2人分)

2個
ブロッコリー
1房
アボカド
1個
ミニトマト
5粒
レモン(果汁)
小さじ1/2
A
マヨネーズ
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
にんにく(すりおろし)
少々
砂糖
少々

作り方

1塩(分量外)を入れ沸騰させたたっぷりの湯で、卵を8分間茹でる。
2茹でたら卵をすくって冷水にさし、殻をむいたら8等分に切る。
3ブロッコリーを小さめの小房に分け、茎も皮をむいてひと口大に切る。
4柔らかくなるまで塩茹でしたら、ザルにあげ冷水にとる。
5アボカドの皮と種を除いてひと口大にし、ボウルに移しレモン汁と混ぜ合わせる。
6全体の1/3のアボカドを、フォークなどで軽く潰す。
7ミニトマトは半分に切る。
86にAと水気を絞ったブロッコリー、ミニトマトを加え、よく混ぜ合わせる。
9最後に卵を入れ、さっと混ぜあわせて完成。

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーは小さめにほぐすと、ソースがよく馴染みます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  5. 5

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ
  6. 6

    むきえびを使って簡単に えびと豆腐のとろみ煮むきエビ、絹ごし豆腐、ゆでたけのこ、ごま油、小葱(小口切り)、鶏がらス...