濃厚クリーミーなご馳走サラダです ブロッコリーと半熟卵のサラダ

色鮮やかで食欲をそそるサラダです。
調理時間 20分

材料(2人分)

2個
ブロッコリー
1房
アボカド
1個
ミニトマト
5粒
レモン(果汁)
小さじ1/2
A
マヨネーズ
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
にんにく(すりおろし)
少々
砂糖
少々

作り方

1塩(分量外)を入れ沸騰させたたっぷりの湯で、卵を8分間茹でる。
2茹でたら卵をすくって冷水にさし、殻をむいたら8等分に切る。
3ブロッコリーを小さめの小房に分け、茎も皮をむいてひと口大に切る。
4柔らかくなるまで塩茹でしたら、ザルにあげ冷水にとる。
5アボカドの皮と種を除いてひと口大にし、ボウルに移しレモン汁と混ぜ合わせる。
6全体の1/3のアボカドを、フォークなどで軽く潰す。
7ミニトマトは半分に切る。
86にAと水気を絞ったブロッコリー、ミニトマトを加え、よく混ぜ合わせる。
9最後に卵を入れ、さっと混ぜあわせて完成。

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーは小さめにほぐすと、ソースがよく馴染みます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  4. 4

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...