にんにく香るさっぱりメニュー お手軽 水菜とベーコン炒め

水菜はサッと炒めて、食感を残します。
調理時間 15分

材料(2人分)

水菜
1/2束
厚切りベーコン
50g
油揚げ
1/2枚
にんにく
1/2片
オリーブオイル
小さじ2
塩胡椒
少々

作り方

1水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。
2油揚げを千切りにする。にんにくをスライスする。
3フライパンにオリーブオイルとにんにくを中火で熱する。
4にんにくの香りがたったら、ベーコンを加えて炒める。
5ベーコンの脂が出てきたら油揚げを加えて炒め、水菜を加えてサッと炒める。
6塩胡椒で味を調えて、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

水菜を入れてすぐに火を止め、余熱で火を通す程度でもOKです。

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