野菜の甘味を楽しめる あったか ミネストローネ

ヘルシーだけど、お腹満足のあったかスープです。
調理時間 25分

材料(2人分)

じゃがいも
1/2個
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/4個
キャベツ
1枚
セロリ
1/3本
にんにく
大さじ1/2
ホールトマト缶
100g
パセリ
適量
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1/2
A
450ml
コンソメ(固形)
1 1/2個

作り方

1野菜を1cm角に切る。にんにくをみじん切りにする。
2鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りがたったら1を加えて炒める。
3野菜がしんなりしたら、トマト缶を加えて潰しながら混ぜ、Aを加えて煮立てる。
4中火で10分ほど煮て、塩と胡椒で味を調える。
5器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

バゲットを添えたり、粉チーズをかけて食べても美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    簡単にできるカフェごはん オムライスビーフシチューソース玉ねぎ、しめじ、ご飯、サラダ油、生クリーム、パセリ(ドライ)、牛肉(小...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油