食べたらポカポカ。思い立ったらすぐに 簡単 トマトと春雨の酸辣湯スープ

お湯の量はお好みで400~500ml使用します。
調理時間 15分

材料(2人分)

緑豆春雨
30g
チンゲンサイ
1株
えのき
1/3束
トマト
1個
1個
熱湯
200ml
ラー油
適量
A
麺つゆ
大さじ1
料理酒
小さじ1
砂糖
小さじ1
すし酢
大さじ1
顆粒中華だし
小さじ2

作り方

1チンゲン菜とえのきは食べやすい大きさに切る。トマトは乱切りにする。
2鍋にお湯、チンゲンサイとえのきを入れ、Aを全て加えて煮る。
3チンゲンサイに火が通ってきたら春雨を入れる。
4春雨が柔らかくなってきたらトマトを加え、溶いた卵を回しかけてひと煮立ちさせる。
5仕上げにラー油をかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

辛いのがお好きな方は、ラー油を多めでお召し上がりください。

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