コクと香ばしさがやみつき!ご飯がすすむ 里芋のガーリックバターソテー

外はカリカリ、中はトロっとした食感がたまらなく美味しいです。
調理時間 10分

材料(2人分)

里芋
3個
にんにく
1片
適量
ごま油
適量
バター
20g
醤油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3
白いりごま
適量

作り方

1里芋は皮を剥いて1cmの輪切りにし、ラップをして600Wのレンジで4分加熱する。
21が温かいうちに塩を振っておく。
3フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたにんにくを入れる。
4香りが立ったら里芋を入れて中火で3分焼く。
5両面がキツネ色になったらバターと醤油を加え味をなじませる。
6マヨネーズを入れてからめ、中火で2分少し焦がせば完成。
7皿に盛って白ごまを散らす。

ワンポイントアドバイス

マヨネーズを焦がすことで香ばしさが増します。

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