生クリームとチーズのコクがクセになる モチモチ チーズ入り里芋もち

腹持ちもよく、食べやすいのでお弁当にもピッタリです。
調理時間 15分

材料(2人分)

里芋
3個
サラダ油
大さじ4
パセリ
適量
ケチャップ
適量
A
生クリーム
大さじ1 1/2
粉チーズ
大さじ1
片栗粉
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1里芋は皮を剥いて小さく切り、柔らかくなるまで鍋で茹でる。
2湯切りしたら熱いうちにボウルに移し、マッシャーでつぶす。
3Aの材料を加えて混ぜたら4等分し小判型に形を整える。
4フライパンにサラダ油を熱し、3を中火で両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。
5皿に盛り付け、刻んだパセリを散らし、ケチャップを添える。

ワンポイントアドバイス

少ない油で揚げ焼きにするので里芋は平たい丸型にすると焼きやすいです。

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