モリモリ!お野菜が食べられる! 柚子胡椒風味 カリフラワーマリネ

カリフラワーのレパートリーを増やせるマリネです。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

カリフラワー150g
ミニトマト2個
A
白だし大さじ1/2
大さじ1/2
柚子胡椒小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
ごま油大さじ1/2
オリーブオイル大さじ1/2

作り方

1.カリフラワーは、小房に分けて、1分30秒ほど歯ごたえが残る程度にさっとゆでる。
2.ゆであがったカリフラワーは、ザルにあげてそのまま粗熱をとる。
3.ボウルにAを混ぜ合わせて、砂糖が溶けるまでよく混ぜておく。
4.3のボウルに2を入れてざっと混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で漬ける。
5.食べる直前にミニトマトを食べやすい大きさに切り、マリネにトッピングする。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ごま油とオリーブオイルを合わせることで癖のないお味になります。