野菜たっぷりで作り置きに最適 美味! ポテトサラダ

シンプルな味付けでご飯のおかずにもなるポテサラです。
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

じゃがいも3個
きゅうり1/2本
玉ねぎ1/4個
ゆで卵1個
ハム2枚
ドライパセリ少々
A
マヨネーズ大さじ3
粒マスタード小さじ1/2
少々
黒胡椒(粗挽)少々

作り方

1.じゃがいもは、つぶしやすい大きさに切って塩ゆで(分量外)する。
2.手で押してつぶせるくらいまで茹でたら、ざるにあげて粗熱をとる。
3.2を冷蔵庫に入れて冷やす。
4.玉ねぎ、きゅうりは薄切りにする。
5.濃いめの塩水(分量外)に氷を加えたものに4を10分ひたし、水気を絞る。
6.ハムは1cm弱の幅の短冊切り、ゆで卵は粗く刻む。
7.3をボウルにいれ、スプーンやヘラで好みの大きさにつぶす。
8.7にAとゆで卵を加える。きゅうり、玉ねぎ、ハムを加えて混ぜる。
9.仕上げに、ドライパセリをふる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

お好みでにんじんやグリーンピースなど具材を変えても美味しいです。



まるで時間をかけたかのような本格的なレシピや、オーブン焼き、オムレツといったパーティなどのおもてなしにもぴったり♪ 簡単...
moguna編集部