スキレットで作ってそのまま食卓に とろっと卵の ジャーマンポテト

簡単なレシピですがスキレット使用でお洒落になります。
調理時間 15分

材料(2人分)

じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
1枚
しめじ
1/4パック
温玉
適量
パセリ
適量
A
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
黒胡椒(粗挽)
少々
B
サラダ油
小さじ1
C
サラダ油
小さじ1

作り方

1じゃがいもは皮つきのまま1cm幅の半月切りにする。
2玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは3cm幅に切る。
3しめじは石づきを取り小房に分ける。パセリはみじん切りにする。
4スキレットにBのサラダ油を熱し、2としめじを入れ2分程炒めたらいったん取り出す。
5スキレットにCのサラダ油を熱し、1を入れ4分30秒ほど炒める。
6じゃがいもに竹串を刺してスッと通ったら、4を戻し入れ、Aをふり混ぜる。
7最後に3のパセリを振りかけ、温玉をのせる。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは皮つきで使うのでよく洗い汚れを落としてください。

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