手作りドレッシングが逸品トロ～りシーザーサラダ温玉のせ

Name: 手作りドレッシングが逸品 トロ～り シーザーサラダ温玉のせ
Cook time: 20 min
Cuisine: シーザーサラダ
Ingredients: 1/3個; 1/2本; 1/4本; 1/8個; 2枚; 適量; 1個; 小さじ1/2; 大さじ1 1/2; 大さじ1/2; 大さじ1/2; 大さじ1/2; 小さじ1/2; 小さじ1/2; 少々

温玉とシーザードレッシングが野菜によく絡みます。

調理時間 20分

材料(2人分)

レタス

1/3個

きゅうり

1/2本

にんじん

1/4本

トマト

1/8個

ベーコン

2枚

クルトン

適量

卵

1個

オリーブオイル

小さじ1/2

マヨネーズ

大さじ1 1/2

粉チーズ

大さじ1/2

牛乳

大さじ1/2

レモン(果汁)

大さじ1/2

砂糖

小さじ1/2

すりおろしにんにく

小さじ1/2

黒胡椒(粗挽)

少々

作り方

1	ベーコンは1cm幅に切る。
2	フライパンにオリーブオイルをひき、1を弱火でこんがりと焼く。
3	2を器に移し、ベーコンから出た脂をドレッシングを作るボウルに入れる。
4	3にAを加えて混ぜ合わせ、ポリ袋に入れておく。
5	鍋に湯を湧かし、冷蔵庫から出した卵をお玉にのせて静かに入れる。
6	火を止めて、そのまま20分置き、卵を取り出す。
7	レタスは手で食べやすい大きさにちぎり氷水に浸す。
8	きゅうりは縦半分に切り斜め切りにして氷水に浸す。
9	にんじんは皮を剥いて細切りにして水に浸す。
10	トマトはそのまま氷水に浸し、盛り付ける直前に小さな角切りにする。
11	7、8、9の水気をよく切り、ざっくり混ぜ合あわせて器に盛る。
12	ベーコン、クルトン、角切りにしたトマトをのせる。
13	4のポリ袋を少し切って線を描くようにドレッシングをかける。
14	卵を割り13にのせ、粗挽き黒胡椒をふる。