1 | ハムは細切りにする。マカロニを袋の記載通りに茹で、水気を切る。 |
2 | マカロニをボウルに入れ、オリーブオイルをかけて全体を混ぜておく。 |
3 | 玉ねぎは繊維にそって切る。きゅうりは皮を縞目にむき輪切りにする。 |
4 | 3を同じボウルに入れて塩を2つまみ軽く揉み、5分程おく。 |
5 | しんなりとしたら軽く水洗いしてからしっかり絞って水気を切る。 |
6 | 2のボウルにハム、5、粗みじん切りにしたゆで卵を加える。 |
7 | マヨネーズで和え、塩、胡椒で味を調えたら、器に盛りパセリを添える。 |
コーンやツナ、塩もみしたキャベツやにんじんなどもおすすめ具材です。