クタクタの白菜が美味しい ベーコン香る洋風白菜スープ

コンソメスープが染み込んだ白菜が美味です。
調理時間 10分

材料(2人分)

白菜
1枚
ベーコン
2枚
玉ねぎ
1/4個
パセリ
適量
コンソメ(顆粒)
小さじ2
300ml
少々
黒胡椒(粗挽)
少々

作り方

1白菜は3cm四方、玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは幅2cmに切る。
2鍋に水と顆粒コンソメを入れて強火にかけ、煮立ったら1を加える。
3再び煮立ったら中火にしてアクを取り、5分ほど煮る。
4白菜が柔らかくなったら、塩、粗びき黒胡椒をふって味を調える。
5器に盛り、刻んだパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

加熱時間が短いと白菜に芯が残るためしっかり加熱してください。

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