お弁当やサンドイッチのお供にさっぱりきゅうりのピクルス

Name: お弁当やサンドイッチのお供に さっぱり きゅうりのピクルス
Cook time: 10 min
Cuisine: ピクルス
Ingredients: 2本; 少々; 1/4カップ; 大さじ2; 小さじ2; 小さじ1; 1本; 3粒; 1枚

きゅうりの皮をむくことで、見た目も味染みもよくなります。

調理時間 10分

材料(2人分)

きゅうり

2本

塩

少々

水

1/4カップ

酢(米酢)

大さじ2

砂糖

小さじ2

塩

小さじ1

唐辛子

1本

黒粒こしょう

3粒

ローリエ

1枚

1	きゅうりは縦に1cm間隔で皮をむき、1cm幅の輪切りにしてボウルに入れる。
2	Aの塩を振って揉み込み、約10分置いておく。
3	小鍋にBを全て入れて火にかける。沸騰したら熱いうちに2にかける。
4	そのまま粗熱がとれるまで置いて、出来上がり。