お弁当のおかずにも大活躍 簡単 コールスロー

朝に作って夜に食べると味がなじんで美味しくいただけます。
調理時間 15分

材料(2人分)

キャベツ
60g
にんじん
10g
かいわれ大根
10g
リンゴ
10g
コーン缶
20g
サラダ油
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
A
小さじ1
少々
胡椒
少々
砂糖
小さじ1/2

作り方

1キャベツはせん切りにする。
2にんじんは皮をむき長さ4cmの繊維に沿ったせん切りにする。
3かいわれ大根は根元を除き長さを半分に切り、りんごは細切りにする。
4コーンは熱湯をまわしかけ水気を切る。
5ボウルにAを混ぜ合わせて溶かし、サラダ油を少しずつ加えて混ぜ、乳化させる。
6さらにマヨネーズを混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。
76に1、2、3、4を加え混ぜ合わせ、30分おいて味を馴染ませる。

ワンポイントアドバイス

旬の野菜など、お好みの野菜を使っても美味しくいただけます。

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