ピンク色がロマンティック! チーズ入り タラモサラダ

定番のタラモサラダにチーズを加えてボリュームアップしました。
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
4個
ブロッコリー
1/2株
プロセスチーズ
3個
バター
15g
黒胡椒(粗挽)
少々
A
明太子
大さじ4
マヨネーズ
大さじ3
生クリーム
大さじ2

作り方

1じゃがいもは、水気がついたままラップに包む。
21を600Wの電子レンジで7分加熱し、ラップに包んだまま蒸らす。
3ブロッコリーは小房に分け、芯は厚めに皮を剥いて角切りにして塩(分量外)茹でする。
42のじゃがいもとプロセスチーズを1cmの角切りにする。
5ボウルにじゃがいもを入れ、熱いうちにバターを入れて溶かし絡める。
65にブロッコリーとプロセスチーズを入れ、Aを加えて全体を和える。
7器に盛りつけ、仕上げに粗挽き黒胡椒をかける。

ワンポイントアドバイス

パンにのせてトーストしたり、グラタンやコロッケにしても美味しいです 。

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