里芋のとろみと白味噌が隠し味 ほっこり 里芋と鮭のクリームシチュー

バター、小麦粉不使用の和食にも合うあっさりしたシチューです。
調理時間 20分

材料(2人分)

里芋
4個
2切れ
カリフラワー
6房
A
200ml
コンソメ (顆粒)
小さじ2
B
無調整豆乳
200ml
白みそ
大さじ1
C
少々
胡椒
少々
D
少々
胡椒
少々

作り方

1里芋は一口大に切る。塩(分量外)を揉み込み、水洗いする。
2生鮭はCの塩、こしょうをふり、ペーパータオルで水気を拭き取り、一口大に切る。
3鍋に里芋、Aを入れ、蓋をして中火で里芋が柔らかくなるまで煮る。
4生鮭を加え、さらに5分ほど煮る。
5下茹でしたカリフラワーとBを加え、煮立つ直前に火を止める。
6Dの塩、こしょうで味を調え、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

豆乳は沸騰すると分離しやすいので、加熱のしすぎにご注意ください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 鶏むね肉とピーマンのマヨポン炒め鶏肉(むね)、ピーマン、玉ねぎ、ごま油、塩、胡椒、すりおろししょうが、...
  2. 2

    中華風 鶏もも肉とピーマンの炒め物鶏肉(もも)、ピーマン、しめじ、ごま油、塩、胡椒、料理酒、顆粒鶏ガラス...
  3. 3

    鉄なべ豆腐鶏餃子鶏肉(挽き肉)、木綿豆腐、にら、塩、餃子の皮、水、ごま油、胡椒、ごま油
  4. 4

    美味! トマトとベーコンのパスタスパゲッティ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンかたまり、すりおろしに...
  5. 5

    美味! 豚キムチのふんわり卵炒め豚肉(バラ薄切り)、長ねぎ、キムチ、卵、マヨネーズ、サラダ油、醤油、白...
  6. 6

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...