フライパン1つで作れる! 簡単 ベーコン入りジャーマンポテト

少ない材料で美味しく作れる、お酒に合う鉄板おつまみです。
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
2枚
パセリ
適量
ワイン(白)
大さじ1
大さじ1
A
サラダ油
少々
B
サラダ油
大さじ1/2
C
バター
10g
小さじ1/2
黒胡椒(粗挽)
適量

作り方

1じゃがいもは半分に切り、さらに6等分に切る。
2玉ねぎとパセリはみじん切り、ベーコンは幅7mmに切る。
3フライパンにAのサラダ油を中火で熱し、ベーコンを炒めてカリッとしたら取り出す。
4フライパンをさっと拭き、Bのサラダ油を中火で熱して玉ねぎを炒める。
5しんなりしたらじゃがいもを入れて炒め合わせ、白ワインを回し入れる。
6蓋をして、弱めの中火で7分ほど蒸し焼きにする。
7じゃがいもに竹串が通るくらいになったら中火にし、酢をふってベーコンを戻し入れる。
8Cを加え、さらに1~2分、じゃがいもの表面がカリッとするまで炒め合わせる。
9器に盛り、パセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

カリカリに焼いたベーコンが味の決め手です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    シンプルな一品。手早く作れます さっぱり タコde和風カルパッチョゆでタコ、レモン、大葉、すりおろしにんにく、醤油、オリーブオイル、黒胡...
  2. 2

    ズッキーニとトマトのツナマリネズッキーニ、パプリカ、ミニトマト、ツナ缶、粗挽き黒こしょう、砂糖、醤油...
  3. 3

    鶏ささみともやしのピリ辛ナムル鶏肉(ささみ)、もやし、まいたけ、白いりごま、料理酒、塩、黒胡椒、麺つ...
  4. 4

    ハム&チーズのフレンチトーストバゲット、卵、ハムスライス、チーズ、バジル、牛乳、塩、サラダ油、バター...
  5. 5

    梅香る 豚肉の塩昆布チャーハンご飯、豚肉(挽き肉)、しめじ、ピーマン、梅干し、塩昆布、白いりごま、醤...
  6. 6

    鮭のちゃんちゃんフライパン焼き鮭、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、小ねぎ、もやし、ごま油、黒胡椒、みそ、...