余ったお餅がグラタンに大変身! アツアツ なすの餅ミートグラタン

ミートソースに絡んでとろりと伸びるお餅がたまらない1品です。
調理時間 30分

材料(2人分)

なす
1本
切り餅
2個
豚肉(挽き肉)
50g
しめじ
25g
トマト(水煮)
100g
ピザ用チーズ
20g
オリーブオイル
適量
適量
黒胡椒(粗挽)
適量
砂糖
小さじ1/2

作り方

1なすは乱切りにし、切り餅は1cm角に切る。しめじは根元を切り小房にわける。
2フライパンにオリーブオイルを中火で熱して、なすを炒め取り出す。
32のフライパンに豚挽き肉としめじを入れ、塩と粗挽き黒胡椒を振って炒める。
43にトマト缶、砂糖を加えて5分ほど煮込み、ソースを作る。
5耐熱容器に、切り餅、なす、4のソース、ピザ用チーズを順に乗せる。
6250℃に予熱したオーブンで6を15分ほど焼いたら完成。

ワンポイントアドバイス

冷めるとお餅が伸びなくなるのでぜひ熱々のうちにお召し上がりください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  2. 2

    お手軽! なめこと豆腐の簡単煮木綿豆腐、かいわれ大根 、なめこ、温泉卵、和風だし、醤油、みりん
  3. 3

    ヘルシー 鶏肉と野菜のホイル焼き鶏肉(むね)、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけ、レモン、小ねぎ、唐...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    牛肉の味が染み込んだ大根が美味 がっつり 牛すじ肉と大根の味噌煮大根、牛すじ肉(茹で)、だし、しょうが、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖...
  6. 6

    簡単にマフィンカップで作れる 濃厚! バナナ入りガトーショコラ板チョコ(ミルク)、バナナ、卵、牛乳、薄力粉、無塩バター、砂糖、粉砂糖