余ったお餅がグラタンに大変身! アツアツ なすの餅ミートグラタン

ミートソースに絡んでとろりと伸びるお餅がたまらない1品です。
調理時間 30分

材料(2人分)

なす
1本
切り餅
2個
豚肉(挽き肉)
50g
しめじ
25g
トマト(水煮)
100g
ピザ用チーズ
20g
オリーブオイル
適量
適量
黒胡椒(粗挽)
適量
砂糖
小さじ1/2

作り方

1なすは乱切りにし、切り餅は1cm角に切る。しめじは根元を切り小房にわける。
2フライパンにオリーブオイルを中火で熱して、なすを炒め取り出す。
32のフライパンに豚挽き肉としめじを入れ、塩と粗挽き黒胡椒を振って炒める。
43にトマト缶、砂糖を加えて5分ほど煮込み、ソースを作る。
5耐熱容器に、切り餅、なす、4のソース、ピザ用チーズを順に乗せる。
6250℃に予熱したオーブンで6を15分ほど焼いたら完成。

ワンポイントアドバイス

冷めるとお餅が伸びなくなるのでぜひ熱々のうちにお召し上がりください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  2. 2

    ふっくら 基本のタラの竜田揚げタラ、レモン、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、すりおろししょうが、醤油、...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    クリーミー ホタテのチーズグラタンホタテ貝柱、チーズ、玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリー、ミニトマト、ドライ...