にんにくが決め手の一品! 手早く一品 鶏肉のガーリック炒め

ブロッコリーと鶏肉のガーリック風味の炒めものです。
調理時間 15分

材料(2人分)

ブロッコリー
1/2株
鶏肉(もも)
1枚
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
A
小さじ1/3
胡椒
少々
B
大さじ2
料理酒
大さじ1
小さじ1/3
C
胡椒
少々

作り方

1ブロッコリーは茎を切り、小房に分ける。にんにくは粗みじんに切る。
2鶏肉は大きめの一口大に切って、Aを全体にふる。器にBを混ぜ合わせておく。
3フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかける。
42の鶏肉の皮目を下にして並べ入れ、こんがりと色づくまで2分ほど焼く。
54を裏返して1分ほど焼きつけ、にんにくを加えて香り立つまで炒める。
65にブロッコリーを加え、油が回るまで炒める。Bを回し入れてふたをする。
76を弱火にして1分30秒ほど蒸し焼きにする。Cををふってひと混ぜする。

ワンポイントアドバイス

辛い味がお好きな場合は、オイルと一緒に赤唐辛子を炒めてください。

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