シャキっと!食感を楽しむ♪ ベーコン香る ブロッコリーの炒めもの

にんにくとベーコンで炒めるブロッコリーの定番料理です。
調理時間 15分

材料(2人分)

ブロッコリー
1/2株
ベーコンスライス
50g
にんにく
1片
A
料理酒
大さじ1
ごま油
小さじ1/2
少々
砂糖
少々
胡椒
適量
B
少々
サラダ油
小さじ1
C
サラダ油
大さじ1/2

作り方

1ブロッコリーは小房に分けて茎は一口大に切る。太い茎は皮をむいてから切る。
2ベーコンは半分に切る。にんにくは薄切りにする。合わせ調味料Aを混ぜておく。
3熱湯(分量外)にBを加え、1のブロッコリーを茎から順に入れ、かためにゆでる。
4フライパンを弱火で熱し、Cを入れ2のベーコンを炒め、にんにくを加えて香りを出す。
53を入れて炒め合わせ、Aを入れて混ぜる。

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーに火を通す時は、茎など固いところから入れてくださいね。

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