栄養満点!ブロッコリーまるごとスープ! 丸ごと ブロッコリーのあったかスープ

切って、炒めて、ミキサーにかける3ステップのレシピです。
調理時間 20分

材料(2人分)

ブロッコリー
100g
玉ねぎ
25g
バター
5g
A
コンソメ(固形)
1/2個
300ml
B
生クリーム
大さじ1
牛乳
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1ブロッコリーは芯まで粗めのザク切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。
2鍋にバターを熱して、玉ねぎを入れてしんなりするまで弱火で5分ほど炒める。
32にブロッコリーとAを加え、ブロッコリーが柔らかくなるまで弱火で約10分煮る。
43をミキサーにかけて攪拌し、濾しながら鍋にもどし、Bを加えて味を調える。

ワンポイントアドバイス

スープが熱い場合は、粗熱をとってからミキサーにかけてくださいね。

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