あっという間の!時短ホットサラダ おしゃれ さつまいものデリ風サラダ

さつまいもと材料を和えるだけであっという間にできます。
調理時間 10分

材料(2人分)

さつまいも
150g
クルミ
10g
マヨネーズ
大さじ1
パセリ
適量
A
レーズン
大さじ1
レモン(果汁)
大さじ1/2
適量

作り方

1くるみを粗みじんに刻む。パセリを粗みじんに刻む。
2さつまいもは皮つきのまま3mm厚さに切り、水洗いして鍋に入れる。
32にかぶるくらいの水(分量外)を入れ、強火にかけ沸騰後3分ゆで、ざるにあげる。
4ボウルに1のくるみ、3、Aを入れて混ぜ、更にマヨネーズを加えて和える。
5皿に盛り、仕上げにパセリを上から散らす。

ワンポイントアドバイス

彩りがよいサラダなので、お弁当のおかずにもよいですね。

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