お子様もよろこぶ野菜のおかず 簡単! ほうれん草のコーンソテー

ほうれん草のクセが消えて、お子様にも食べやすいですよ。
調理時間 10分

材料(2人分)

ほうれん草
100g
コーン缶
30g
にんにく
1/2片
サラダ油
大さじ1 1/2
胡椒
適量
A
小さじ1/4
B
小さじ1/4

作り方

1にんにくを包丁の腹で叩き潰してから粗みじんに切る。
2ほうれん草は長さ5cmに切り、軸と葉先に分けて水につけてパリッとさせる。
32は炒める直前にざるに上げる。コーン缶の汁気を切っておく。
4フライパンにサラダ油と1を入れ、弱火にかけて香りを出す。
52のほうれん草の軸を入れ、すぐにAの塩を入れて強火で炒める。
65がしんなりしたら、ほうれん草の葉先を加え、Bの塩、胡椒を振り3分ほど炒める。
7器に盛り、上からコーンを散らす。

ワンポイントアドバイス

ほうれん草を炒める際は軸を先に炒めると葉先との食感がそろいます。

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