ヘルシー じゃがいもの亜麻仁油和え

話題の亜麻仁油を使って、簡単に美味しい1品を作ることができます。
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
1個
ブロッコリー
1/4個
A
ひじき
10g
米油
80ml
亜麻仁油
20ml
30ml
玉ねぎ
1/4個
しょうが
10g
薄口醤油
20ml
2g
粒マスタード
大さじ1
アンチョビ
1本
白いりごま
10g

作り方

1じゃがいもは皮をむいて8等分にし、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
2鍋にじゃがいも、ひとつまみの塩(分量外)を入れ柔らかくなるまで茄でザルにあける。
3別の鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを30秒程茄でる。
43を冷水でしっかり冷まし水分を切っておく。
5Aのひじきは水で20分程戻してざるにあけ、2分程下茹でする。
6生姜の皮をむいておく。
7Aのすべての材料をミキサーに入れて、しっかり混ぜ合わせる。
82と4に7のドレッシングを大さじ3和える。

ワンポイントアドバイス

ドレッシングは野菜サラダ、パスタ、お肉のソテーソースなどに使えます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  5. 5

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...
  6. 6

    短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...