簡単 かぼちゃのチーズ焼き

見た目も楽しい、色鮮やかなチーズ焼きです。
調理時間 20分

材料(2人分)

パプリカ(赤)
1個
かぼちゃ
130g
ピザ用チーズ
40g
パセリ
少々
サラダ油
小さじ2
少々
胡椒
少々

作り方

1赤パプリカは縦半分に切り、へたと種を取り除き、横にして幅2cmに切る。
2かぼちゃは皮つきのまま厚さ7~8mmのくし形に切る。パセリはみじん切りにする。
3フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、カボチャを入れて炒める。
4両面に焼き色がついたら赤パプリカを加えてサッと炒め、塩、こしょうで調味する。
5耐熱皿2枚の内側に薄くサラダ油(分量外)を塗る。
64を入れチーズをのせる。
7オーブントースターで7分程こんがりと焦げ目がつくまで焼き、パセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

熱いうちに、かぼちゃのホクホク感をお楽しみください。

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