にんじんとクリームチーズのサラダ

クリームチーズが絡んだ、シャキシャキのにんじんサラダです。
調理時間 10分

材料(2人分)

クリームチーズ
50g
にんじん
1/2本
クルミ
25g
レモン(果汁)
小さじ1
少々
粗びき黒こしょう
少々

作り方

1にんじんは長さ5cmのせん切りにし、水にさらして水気をしっかり切る。
2胡桃は乾煎りし、粗く砕く。
3耐熱ボウルにクリームチーズを入れる。
4ラップをかけずにレンジ500Wで約30秒加熱し、チーズをやわらかくする。
5レモン汁、塩を加えて混ぜ、にんじんと胡桃を加えて和える。
6器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

パンに挟んで食べても美味しいです。にんじんの水気はしっかり切りましょう。

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