ベーコンで キャベツのホットサラダ

ベーコンを使った旨みたっぷりのソースを絡めて頂きます。
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
キャベツ
70g
にんじん
1/6本
ベーコン
40g
サラダ油
大さじ2
A
少々
胡椒
少々
B
少々
粗びき黒こしょう
少々
大さじ1

作り方

1じゃがいもは縦半分に切ってから厚さ5mmに切り、水にさらす。
2キャベツは一口大に切り、にんじんは厚さ3mmのいちょう切りにする。
3ベーコンは幅2cmに切る。
4鍋に1とかぶるくらいの水(分量外)を入れ、Aを加え6分程ゆでる。
54に2を加え更に3分程ゆで、柔らかくなったら火を止めそのまま置く。
6フライパンにサラダ油をひき、3を弱火で脂を出しながらじっくり3分程炒める。
76がカリッとしたらBを入れる。
85の鍋のゆで汁を捨て、再び弱めの中火にかけて水分を飛ばす。
97のソースをかけてサッと混ぜ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

ベーコンをじっくり加熱して脂を出すと、カリッとした食感になります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  4. 4

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...