カリカリ じゃがいものガレット

おもてなしにも使える、サラダ感覚のおしゃれガレットです。
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
ベーコンスライス
1枚
ミニトマト
2個
ベビーリーフ
1袋
フレンチドレッシング
適量
オリーブオイル
大さじ1/2
少々
胡椒
少々
バター
10g

作り方

1じゃがいもは細いせん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
2フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、中火にかける。
3じゃがいもを一気に入れて塩こしょうを振り、フライ返しで軽く押して平らにする。
4蓋をして弱火でこんがり焼き色がつくまで3~5分焼く。
5お皿にじゃがいもを滑らせてのせひっくり返し、縁からバターを入れる。
6再び蓋をして焼き色がついたら、蓋を取って少し火を強める。
7パリッと焼けたら4等分に切る。
8ベビーリーフと4等分にしたミニトマトをのせ、フレンチドレッシングをかける。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもはカリカリに仕上げましょう。イタリアンドレッシングでも合います。

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