にんにく香る なすとツナの炒め物

にんにくとオリーブオイルの香りが食欲をそそります。
調理時間 15分

材料(2人分)

なす
2個
ツナ缶
60g
にんにく
2片
パセリ
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ2 1/2
小さじ1/4
醤油
小さじ2/3
粗びき黒こしょう
適量

作り方

1なすはへたを落とし、ピーラーでしま目に皮をむく。塩水(分量外)につけ5分おく。
2にんにくは横に薄切りにしてしんを取り除く。パセリは刻む。
3なすをさっと洗って水けをしっかりと拭き、1cm幅の輪切りにする。
4フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、じっくりと炒める。
5にんにくが薄く色づいたら、なすを加えて中火にし、油をからめながら約2分炒める。
6全体に油が回ったら、ツナを缶汁ごと加え、なすがしんなりとするまで炒める。
7パセリを加え、塩、しょうゆ、粗びき黒こしょうで味を調え、完成。

ワンポイントアドバイス

なすをつける塩水は、水2カップに対し塩大さじ1/2杯を目安にしましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  2. 2

    ふっくら 基本のタラの竜田揚げタラ、レモン、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、すりおろししょうが、醤油、...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    にんにく香る 牛肉のトマト煮込み牛肉(こま切れ)、玉ねぎ、トマト水煮缶、パセリ、にんにく、唐辛子、サラ...