ごろっと玉ねぎのスープ煮

玉ねぎが甘くてトロトロ、旨みたっぷりです。
調理時間 30分

材料(2人分)

玉ねぎ
1個
ベーコンスライス
2枚
パセリ
少々
A
固形洋風スープの素
1/2個
ワイン(白)
1/4カップ
1 1/2カップ
ローリエ
1枚
小さじ1/4
胡椒
少々

作り方

1玉ねぎは縦に8つ割りする。ベーコンは長さ5cmに切る。
2鍋に1とAを入れ強火にかける。
3煮立ったら弱火にし、アルミホイルなどで落とし蓋をして20分煮る。
4器に盛って、みじん切りにしたパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎは大きめに切ったほうが、玉ねぎの持つ美味しさを存分に味わえます。

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