簡単 たっぷりきのこのピリ辛ソテー

にんにくとレモンの風味がたっぷりの元気の出るメニューです。
調理時間 10分

材料(2人分)

マッシュルーム
1/2パック
しめじ
1/2袋
えのき
1/2袋
パセリ
適宜
にんにく
1片
唐辛子
1/2本
オリーブオイル
小さじ2
A
レモン (果汁)
少々
B
レモン (果汁)
1/4個分
醤油
小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1マッシュルームは縦半分に切り、Aのレモン汁を振る。
2しめじ、えのきは小房に分ける。にんにくは薄切りにする。
3赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。
4フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱する。
5香りが出たら、きのこ類を加えて中火で炒める。
6Bを加えて味を調えて器に盛り、お好みで刻んだパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

きのこがしんなりしすぎないよう、加熱のし過ぎに注意します。

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