生ハムとシャキシャキ野菜のマリネ

生ハムと野菜をドレッシングで和えるだけの簡単レシピです。
調理時間 10分

材料(2人分)

生ハム
20g
玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1/4本
にんじん
2cm
パセリ (イタリアンパセリ)
少々
A
オリーブオイル
大さじ1
レモン (果汁)
1/2個分
すりおろしにんにく
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
少々

作り方

1生ハムは1cmの短冊切りにする。
2玉ねぎは薄くスライスする。きゅうりはせん切りにする。
3にんじんは輪切りにし、さらにせん切りにする。
4ボウルに2、3を入れ、塩(分量外)を振る。
5しんなりしたら、水(分量外)で塩気を洗い流し、水気をしっかり絞る。
6Aの材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
76に1、5入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で味30分以上冷やす。
8食べる直前に器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

ワンポイントアドバイス

作ってから、冷蔵庫でしばらく置いて味を馴染ませます。

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