カリッと ごぼうとベーコンのサラダ

カリッと焼いたベーコンの旨味が引き立つごぼうのサラダです。
調理時間 15分

材料(2人分)

ごぼう
1/2本
ベーコンスライス
2枚
玉ねぎ
30g
パセリ
10g
白いりごま
少々
サラダ油
少々
A
マヨネーズ
大さじ3
レモン (果汁)
大さじ1/2
粒マスタード
小さじ1
醤油
小さじ1/2
少々
胡椒
少々

作り方

1ごぼうは細切りにし、水にさらしてアクを抜き、水けを切る。
2酢、塩(ともに分量外)を入れた熱湯に、1を加えて中火で1分程ゆでてザルにあげる。
3ベーコンは長さを半分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。パセリは刻む。
4フライパンにサラダ油を中火で熱してベーコンを入れ炒める。
5ベーコンがカリカリになったら、ペーパータオルで脂を取り、細かくちぎる。
6ボウルに玉ねぎ、Aを入れてよく混ぜ合わせる。2を加えて混ぜ、約5分おく。
75と、パセリ、白いりごまを加えてざっと混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

ベーコンはカリカリになるよう、ゆっくりじっくり焼き上げてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    芳醇 イカとアサリの白ワイン蒸しイカ、アサリ、エリンギ、ミニトマト、パセリ、にんにく、唐辛子、ワイン、...
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  5. 5

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  6. 6

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...