ふわふわマッシュポテトの重ね焼き

Name: ふわふわ マッシュポテトの重ね焼き
Cook time: 40 min
Cuisine: マッシュポテト
Ingredients: 2個; 150g; 1/2個; 1/4本; 1/2本; 適量; 15g; 1/3カップ; 大さじ1/2; 大さじ1; 適量; 少々; 少々; 少々

炒めた挽き肉にマッシュポテトをのせて焼いた熱々の一品です。

調理時間 40分

材料(2人分)

じゃがいも

2個

牛肉(挽き肉)

150g

玉ねぎ

1/2個

にんじん

1/4本

セロリ

1/2本

パセリ

適量

バター

15g

牛乳

1/3カップ

オリーブオイル

大さじ1/2

料理酒

大さじ1

粉チーズ

適量

塩

少々

胡椒

少々

塩

少々

作り方

1	玉ねぎ、セロリ、にんじん、パセリはみじん切りにする。
2	フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを入れて3分程炒める。
3	玉ねぎが透き通ってきたら、にんじん、セロリを加えて3分程炒める。
4	全体に油がなじんだら挽き肉と酒を加え、肉の色が変わったら、Aを加えて混ぜる。
5	じゃがいもは皮ごと耐熱皿にのせラップをし、600Wの電子レンジで約6分加熱する。
6	加熱したじゃがいもの皮をむいてボウルに入れ、熱いうちに木べらでつぶす。
7	なめらかになったらバターを加え、手早く混ぜ合わせる。
8	鍋に牛乳を沸騰直前まで温め、7のボウルに少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。
9	牛乳を全量を加えたら、Bの塩を入れて混ぜ、味を調える。
10	グラタン皿に5を入れて平らにし、9をのせて表面をならし、粉チーズをふる。
11	オーブントースターに入れて焼き色がつくまで1000Ｗで8分焼き、パセリをちらす。