爽やか 白菜のサラダ

シャキシャキのりんごとヨーグルトのソースが絶品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

白菜
2枚分
リンゴ
1/2個
ブロッコリースプラウト
適量
A
プレーンヨーグルト
大さじ4
レモン (果汁)
大さじ1
マスタード
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1白菜は葉のやわらかい部分を細切りにして、水にさらし、水をきる。
2りんごは半分にして芯を除き、5mm幅に切って薄い塩水(分量外)につけて水をきる。
3Aの材料を混ぜ合わせる。
4器に白菜、りんごと、小さく切ったブロッコリースプラウトを盛り合わせ、3をかける。

ワンポイントアドバイス

白菜はやわらかい葉の部分を使ってください。

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