簡単 たっぷりきのこのチーズ炒め

炒めたきのこにチーズをたっぷりかけた、ワインにも良く合う一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

しめじ
1袋
エリンギ
2本
ピザ用チーズ
40g
パセリ
少々
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
小さじ1/4
粗びき黒こしょう
少々

作り方

1しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
2エリンギは縦4~6等分に手で裂き、さらに長さを半分に切る。
3にんにくとパセリは、みじん切りにする。
4フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
5香りがたったら強火にし、しめじとエリンギを加えてしんなりするまで炒める。
6塩、粗びき黒こしょうを加えてさらに炒め合わせる。
7火を止め、ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせ、器に盛ってパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

チーズは余熱で十分溶けるので、火を止めてから入れるのがポイントです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    とろ~り じゃがいものチーズ焼きじゃがいも、ソーセージ、ピザ用チーズ、パセリ、塩、胡椒、ケチャップ、オ...
  3. 3

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  4. 4

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  5. 5

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  6. 6

    チーズ入りかぼちゃまんじゅうかぼちゃ、ピザ用チーズ、有塩バター、片栗粉、砂糖、塩