旨い いんげんのマスカルポーネ和え

ふわっと軽い口当たりでマイルドな味が楽しめる、ワインに合う一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

いんげん
100g
マスカルポーネ
60g
ブラウンマッシュルーム
1個
アーモンドスライス
7g
トマト
1個
A
オリーブオイル
大さじ1/2
少々
粗びき黒こしょう
少々

作り方

1いんげんはヘタの部分を切り落とし、塩少々(分量外)を加えた熱湯で約2分ゆでる。
2冷水に取って冷まし、水気を切って2cm長さに切る。
3マッシュルームは4~5mm厚さにスライスし、トマトは縦6等分に切る。
4ボウルにマスカルポーネを入れてクリーム状に練り、2を加えよく混ぜ、Aを加える。
5マッシュルームとアーモンドスライスの2/3量を加えて全体を和え、器に盛る。
6トマトを盛り付け、残りのアーモンドスライスを飾る。

ワンポイントアドバイス

マスカルポーネが全体によく混ざったら、調味料を加て和えましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さっぱり 鮭のおろし煮鮭、しめじ、大根おろし、小ねぎ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、料理酒、水...
  2. 2

    香ばしい サンマのガーリックソテー秋刀魚、にんにく、パン粉、粉チーズ、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブ...
  3. 3

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油
  4. 4

    こんがり さわらのみそチーズ焼きサワラ、ピザ用チーズ、小ねぎ、料理酒、みそ、砂糖、みりん
  5. 5

    ほっくり 里芋のみそチーズ焼き里芋、長ねぎ、しめじ、ピザ用チーズ、青のり、みそ、みりん、料理酒、白す...
  6. 6

    満足! 豚こましそ餃子豚肉(細切れ)、キャベツ、青じそ、餃子の皮、しょうが、料理酒、醤油、ご...