キャベツの生ハム挟み蒸し焼き

マスカルポーネがキャベツとよく合う、ヘルシーな蒸し焼きです。
調理時間 15分

材料(2人分)

キャベツ
1/6個
生ハムスライス
4枚
ワイン (白)
大さじ1 1/2
サラダ油
小さじ1 1/2
A
マスカルポーネ
小さじ2
マヨネーズ
大さじ1
粒マスタード
小さじ1 1/2
少々
胡椒
少々

作り方

1生ハムは2~3㎝幅に切る。ドレッシングの材料Aを混ぜ合わせる。
2キャベツは軸を切り落とさず、半分に切ってサッと水洗いする。
3春キャベツの葉の間に生ハムを挟み込む。
4サラダ油をひいたフライパンに並べ中火にかける。
5焼き色がついたら白ワインを回しかけ、蓋をして3~4分蒸し焼きにする。
6器に盛り、ドレッシングをかける。

ワンポイントアドバイス

具材全て生でもおいしいですが、サッと火を通すとまた違った旨味が出てきます。

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