ほうれん草のジンジャースープ

しょうがで体がぽかぽかに温まります。朝ごはんにおすすめです。
調理時間 15分

材料(2人分)

ほうれん草
4株
ベーコンスライス
40g
1個
すりおろししょうが
小さじ2
少々
白いりごま
適量
A
片栗粉
小さじ2
大さじ2
B
2 1/2カップ
顆粒洋風だし
6g

作り方

1ほうれん草は長さ3cmに切り、ベーコンは幅1cmに切る。
2小さめの器に卵を割りほぐし、小さめの器にAを混ぜ合わせておく。
3鍋にBとベーコンを入れて強火にかけ、煮立ったらほうれん草を加える。
4ほうれん草がしんなりとしたらすりおろししょうがを加え、味をみて塩をふる。
5Aをもう一度混ぜてから4に加えて混ぜ、とろみをつける。
6再び煮立ったら溶いた卵を回し入れ、すぐに火を止めて器に盛る。
7仕上げに白いりごまをかける。

ワンポイントアドバイス

溶き卵を回し入れたらすぐに火を止め、卵が固くならないようにしましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め豚肉 (肩ロース薄切り)、玉ねぎ、オクラ、ミニトマト、片栗粉、ごま油、...
  2. 2

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  3. 3

    コク旨 鶏むねと長芋のガリバタ炒め鶏肉(むね)、長いも、ピーマン、パプリカ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...
  5. 5

    牛バラ大根とこんにゃくの煮込み牛肉(バラ薄切り)、こんにゃく、大根、しょうが、長ねぎ、ごま油、和風だ...
  6. 6

    ピリ辛 野菜と鶏肉のキムチ炒めキムチ、キャベツ、鶏肉(もも)、ピーマン、にんじん、小ねぎ、塩、胡椒、...