具沢山 マッシュルームのアヒージョ

しょうゆで風味を加えた、一風変わったアヒージョです。
調理時間 20分

材料(2人分)

マッシュルーム
6個
ベーコン
80g
パプリカ (黄)
1/4個
ミニトマト
4個
ブラックオリーブ
8個
パセリ
少々
バゲット
適量
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ3
醤油
小さじ1

作り方

1ベーコンは拍子切り、パプリカは4~6等分に切る。
2バゲットは斜めに切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。
3スキレットにベーコンを入れて弱火にかけ、表面を軽く焼く。
4オリーブオイル、マッシュルーム、にんにくを加えさらに加熱する。
5オイルがふつふつしてきたら、パプリカとミニトマトを加える。
6再びふつふつしてきたらブラックオリーブを加える。
7マッシュルームに火が通ったら火を止め、しょうゆを加える。
8刻んだパセリを散らし、バゲットを添える。

ワンポイントアドバイス

お酒のおつまみにもピッタリです。バゲットを浸しながらお召し上がりください。

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