熱々 明太子とじゃがいもチーズ焼き

おつまみやおもてなしにお勧めのチーズ焼きです。
調理時間 25分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
辛子明太子
1腹
ピザ用チーズ
適量
小ねぎ (小口切り)
適量
刻み海苔
適量
A
バター
10g
マヨネーズ
大さじ2
少々
黒胡椒 (粗挽)
少々

作り方

1じゃがいもは、一口大に切る。辛子明太子は皮に切り込みを入れ、中身を出す。
2じゃがいもを耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。
3ラップをとり、熱いうちにじゃがいもを潰す。
4粗熱が取れたら3に辛子明太子とAを加えて、よく混ぜ合わせる。
5耐熱皿に4を分け入れ、ピザ用チーズをちらす。
6トースターで8分程焼き、小ねぎと刻み海苔をのせる。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎを入れても美味しいですよ。

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