カラフル ロールキャベツサラダ

彩りよく、華やかなサラダです。野菜がたっぷり食べられます。
調理時間 20分

材料(2人分)

キャベツ
2枚
もやし
1/3袋
にんじん
1/4本
カニ風味かまぼこ
4本
アボカド
1/2個
クリームチーズ
30g
A
白練りごま
大さじ2
ポン酢しょうゆ
大さじ2
醤油
小さじ1/2

作り方

1にんじんはせん切りにする。かまぼこは粗くほぐす。
2アボカドは薄くスライスする。クリームチーズは棒状に切る。
3耐熱皿にもやし、にんじんを入れてラップをかける。
4600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱をとる。
5耐熱ボウルにキャベツを入れて軽くラップをかけ、電子レンジ600Wで4分加熱する。
6ペーパータオルでキャベツの水気を拭き取り、芯の部分をめん棒で叩いて冷ます。
76ににんじん、もやし、かまぼこ、クリームチーズ、アボカドを1/2量ずつのせる。
8両端を折り、手前からひと巻きしてラップで包み5分程置いてなじませる。
94等分に切って器に盛りつけ、Aを混ぜ合わせタレを添える。

ワンポイントアドバイス

キャベツは芯の部分をめん棒で叩き、厚みを均一にすると巻きやすくなります。

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