簡単 新じゃがいものトマト煮

新じゃがいもと鶏肉を水煮トマトで煮込んだ、洋風煮物です。
調理時間 20分

材料(2人分)

新じゃがいも
2個
鶏肉(むね)
150g
トマト (水煮)
1/2缶
粉チーズ
適量
ドライパセリ
適量
オリーブオイル
小さじ2
コンソメ (顆粒)
小さじ1
砂糖
小さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1新じゃがいもはひと口大、鶏肉は小さめのひと口大に切る。
2フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を入れ焼き色がつくまで5分程炒める。
3トマト缶、コンソメ、砂糖を加え、蓋をして10分程煮込む。
4塩、こしょうで味を調えて器に盛る。
5粉チーズをかけ、ドライパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

粉チーズをたっぷりかけてお召し上がりください♪

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