こくうま 新じゃがのタルタルサラダ
手作りタルタルソースで新じゃがを和えた簡単サラダです♪
調理時間 15分材料(2人分)
新じゃがいも
5個
ゆで卵
1/2個
玉ねぎ
1/8個
ピクルス
1/2本
ドライパセリ
適量
A
マヨネーズ
大さじ1 1/2
プレーンヨーグルト
大さじ1/2
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | 新じゃがいもは皮ごと鍋に入れ、たっぷりの水を加えて強火にかける。 |
| 2 | 竹櫛が通るくらい柔らかくなったら水気をきり、一口大にする。 |
| 3 | 玉ねぎ、ピクルスはみじん切りにする。 |
| 4 | ボウルにゆで卵を潰し、3、Aを加えてよくまぜ、2と混ぜて器に盛る。 |
| 5 | ドライパセリを振る。 |
ワンポイントアドバイス
半熟のゆで卵でタルタルソースを作ると、つるんとした新じゃがに絡みやすいですよ。