こくうま 新じゃがのタルタルサラダ

手作りタルタルソースで新じゃがを和えた簡単サラダです♪
調理時間 15分

材料(2人分)

新じゃがいも
5個
ゆで卵
1/2個
玉ねぎ
1/8個
ピクルス
1/2本
ドライパセリ
適量
A
マヨネーズ
大さじ1 1/2
プレーンヨーグルト
大さじ1/2
少々
胡椒
少々

作り方

1新じゃがいもは皮ごと鍋に入れ、たっぷりの水を加えて強火にかける。
2竹櫛が通るくらい柔らかくなったら水気をきり、一口大にする。
3玉ねぎ、ピクルスはみじん切りにする。
4ボウルにゆで卵を潰し、3、Aを加えてよくまぜ、2と混ぜて器に盛る。
5ドライパセリを振る。

ワンポイントアドバイス

半熟のゆで卵でタルタルソースを作ると、つるんとした新じゃがに絡みやすいですよ。

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